Sal: bom ou ruim?


salSe há um produto que é considerado – injustamente – um vilão tanto quanto a gordura, esse elemento é o sal.

Assim como existem gorduras boas, existem gorduras ruins, que causam problemas de saúde.

É o mesmo em relação ao sal: existem os que não são saudáveis, mas existem também os que fazem bem.

O sal fornece dois elementos essenciais para a vida: sódio e cloreto.

Ainda que essenciais, o nosso organismo não pode produzi-los.

Portanto, nós devemos absorvê-los pela alimentação.

Nem todo sal é criado igual

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